第67章 咦,萧远河亲自跑业务去了?(第2/2 页)
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“不错,不错。”张子昂也不客气,拿起筷子,招呼着萧辰:“萧辰,来尝尝。”
“这个是什么?”他夹了一块距离自己最近的菜,放入口中。
“唔,这是大肠?”
“对,同福爆肠,大火爆炒能保留其中的嫩脆,以红油勾味,香葱爆味,青红椒点缀。”李永元介绍。
“不错,不错。”张子昂连连点头:“咸甜适中,不吃一口我都不知道这是大肠,萧辰你也尝尝。”
“确实是挺好吃的。”萧辰点头:“但李总,有个问题……”
“什么问题?”李永元虚心请教。
“那个大肠……清洗的太干净了。”萧辰说:“要保留一点味道,这样做出来会更不一样。”
萧辰是吃货,上一世可没少研究美食。
虽然他不挑食,但对于菜的味道,能一语成谶。
“原来如此。”李永元一拍大腿:“我说这道菜虽然好吃,但少了点韵味,原来是这个原因。”
“我得赶紧记下来,让后厨改进。”
他说着连忙拿笔记本,把这条记了下来。
然后他跑到萧辰的跟前,转动着一盘大菜到他跟前。
“来,兄弟,你再试试这道菜。”
“玉烧龙筋,是从养了七年的俄鲟鱼脊骨中抽取出来的骨髓做为龙筋。”
“特供的有机大葱,加调料爆出红油,烧开后放入龙筋做成的,适量盐加白糖调味的。”
萧辰拿起筷子,夹了一块放入口中。
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