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17、焗蜗牛、油封鸭腿、勃艮第红酒炖牛肉(第3/3 页)

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经典的一道，鸭肉肥美丰腴，鸭皮香脆，鸭肉酥而不腻，配上用鸭油和欧芹煎制的土豆片，一口咬下瞬间来到法国西南部鲜花盛开的地方。

郁南选的是勃艮第红酒炖牛肉。上好的牛肉放进加入蒜蓉和捆绑成束状的香料的红酒中提前腌制一天，让红酒的色泽和味道完全浸渍到牛肉中去。然后稍煎牛肉至金黄色，把牛肉和腌料一起移入铸铁锅，加入洋葱、胡萝卜，土豆，蘑菇等配菜，一同焖煮直至汤汁浓稠。

这样做出来的红酒炖牛肉被装在精美的白瓷盘中，色泽饱满，酥软入味，充满了馥郁的葡萄酒芳香。

郁南没动，而是先看向身旁发着细颤拿不住餐具的男人。与对方有了肌肤之亲后，他那如同鬼魅般如影随形的饥饿感得到了极大的缓解。正如他所想的那样，男人会‘喂饱’自己，无论是身体上还是心理上。

他眯了眯眼睛

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